Un dels plaers de l'estiu –almenys per a molta gent- és menjar un bon tros de meló d'Alger fresc, acabat d'eixir de la nevera. I, per a filar encara més prim, hi ha qui li ha fet un volt de rosca i ha convertit aquesta menja en unes postres en forma de pastís. Original, no? L'autora d'aquest dolç no és una persona qualsevol sinó les mans expertes de Julia Munuera, una dona resident a Benissa que triomfa en el seu canal de youtube. “Es tracta d'una recepta ben senzilla amb la fruita estrela de la temporada. Perquè a l'estiu, toca meló d'Alger, i de la bona”, comenta Munuera.<\/p>\n
Assegura que la recepta és fàcil de fer i té tres parts ben diferenciades. La primera és la base, que no és més que una planxa de bescuit tradicional, feta amb 4 ous, 120 grams de sucre, una cucharadita d'essència de vainilla, 120 grams de farina i, com a peculiaritat, colorant verd. La segona és el farciment, amb 500 mil·lilitres de nata per a muntar –molt freda-, 200grs. de formatge d'untar, un sobre de gelatina de meló d'Alger, 100 mil·ligrams de meló d'Alger triturat i bugada, dues cullerades soperes de sucre i colorant roig.<\/p>\n
“Triturem el meló d'Alger, la posem en un cassó a calfar i, abans que bulla, li tirem un sobre de gelatina, el removem i el deixem refredar”, ens compta. No queda més que muntar la nata i, quan la gelatina estiga temperada, la batem amb el formatge. Després cal agregar una miqueta de colorant roig i la nata “amb moviments envolupants, ho tirem al motle i al fred”, afig la pastissera.<\/p>\n
La tercera i última fase és la cobertura final. Cal posar 250 mil·lilitres de llet a calfar i un altre sobre de gelatina i remoure fins que es dissolga. Després s'afig la resta de llet i el colorant roig. “Una vegada temperat no queda més”, subratlla Munuera, “que abocar-ho en el pastís i la posem en el frigorífic perquè qualle”. Només queda decorar amb les llavors de xocolate, que simulen les del meló d'Alger.<\/p>\n
T'atreveixes a fer-la? Si vols veure com es fa, perquè amb les imatges vas més segur o segura, et recordem el canal de Julia en youtube: dulceartejulia. Ja està penjada i, per tant, no tens excusa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un dels plaers de l'estiu –almenys per a molta gent- és menjar un bon tros de meló d'Alger…","protected":false},"author":2,"featured_media":22738,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":{"0":"post-43328","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sociedad","8":"cs-entry","9":"cs-video-wrap"},"yoast_head":"\n