El divendres 2 d’octubre la gastronomia d’Altea tindr\u00e0 el seu protagonisme en la fira Alacant Gastron\u00f2mica, amb una jornada repleta de propostes que combinen demostraci\u00f3, degustaci\u00f3 i trobada amb els protagonistes de la gastronomia local. Moltes i variades seran les activitats que es desenvolupin en l’estand de APEHA, entorn de la gastronomia alteana. Una jornada dedicada a descobrir Altea a trav\u00e9s dels seus restaurants, productes, elaboracions tradicionals i noves propostes. Un recorregut pels sabors i les hist\u00f2ries que formen part de l’entitat culin\u00e0ria d’Altea i que sota el lema \u2018Sabor d’Art\u2019 combinar\u00e0 demostracions, degustacions i trobada entre professionals del sector per al delit dels visitants a Fira Alacant.<\/p>\n\n
\tLa regidora Xelo Gonz\u00e1lez ha detallat el programa d’activitats previstes, Dia d’Altea a Alacant Gastron\u00f2mica, que donar\u00e0 inici a les 10 h amb l’obertura de l’estand i recepci\u00f3 d’autoritats i convidats. A les 11 h es dur\u00e0 a terme un tast de Vins Blaus i maridatge de Ceviche de Salm\u00f3 a c\u00e0rrec del restaurant Casa Vital. A les 12 h, degustaci\u00f3 de Flam de Torr\u00f3 a c\u00e0rrec de la Taper\u00eda Ca Pere. A les 13 h, showcooking a c\u00e0rrec del Ristorante Zero 81. A les 14 h, sota el nom de \u2018Aplanant coquestes\u2019 l’historiador Juanvi Mart\u00ed guiar\u00e0 als presents per un viatge gastron\u00f2mic amb la participaci\u00f3 de Forn Cere, restaurant Juan Abril i restaurant Bon Vent. Despr\u00e9s de la pon\u00e8ncia s’obsequiar\u00e0 als assistents amb el llibre sobre hist\u00f2ria de l’alimentaci\u00f3 \u2018Her\u00e8ncia Mediterr\u00e0nia\u2019.<\/p>\n\n
Ja a la tarda, a les 16 h, el restaurant Talaia Espai Mediterrani realitzar\u00e0 un showcooking. A les 17 h, es muntar\u00e0 una Mesa de Degustaci\u00f3 de Productes d’Altea i a les 18,30h el restaurant E-tika elaborar\u00e0 la tapa Coca de Bernia.<\/p>\n\n
El president de l’Associaci\u00f3 d’Hostalers i Empresaris d’Altea, Juan Abril, comenta que \u201cestem donant-nos a con\u00e8ixer m\u00e9s encara i fent una important difusi\u00f3 del que \u00e9s la gastronomia del nostre poble\u201d. \u201c\u00c9s la segona fira m\u00e9s important de gastronomia del nostre pa\u00eds\u201d, afegeix, \u201ci, per tant, crec que val la pena ser presents i que tots secundem per a ser cada dia m\u00e9s grans i m\u00e9s forts\u201d.<\/p>\n\n
\tMario Ay\u00fas, responsable de Gastro Esdeveniments, apunta que \u201chem treballat conjuntament per a posar en valor la identitat de la gastronomia d’Altea, els seus productes, els seus professionals i la seva tradici\u00f3. Aquesta jornada representa una oportunitat per a traslladar fins a Alacant Gastron\u00f2mica una mostra de l’art, dels sabors, la cuina i l’ess\u00e8ncia d’Altea, mostrant la seva capacitat d’innovaci\u00f3 i creixement com a dest\u00ed gastron\u00f2mic.\u201d<\/p>\n\n
El regidor de Comer\u00e7, Jos\u00e9 Mar\u00eda Borja, opina que \u201caquesta participaci\u00f3 a Alacant Gastron\u00f2mica ve com recompensa al treball que s’est\u00e0 fent des de AHEA en les jornades gastron\u00f2miques que es venen organitzant any rere any i que tenen una gran qualitat i acceptaci\u00f3 del p\u00fablic, la qual cosa ha posat a la gastronomia alteana en el centre de la prov\u00edncia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El divendres 2 d’octubre la gastronomia d’Altea tindr\u00e0 el seu protagonisme en la fira Alacant Gastron\u00f2mica, amb una…","protected":false},"author":5,"featured_media":113237,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[614],"tags":[10325,902,1344],"poblacion":[],"class_list":["post-113239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-municipal-ca-es","tag-alacant-gastronomica","tag-fira","tag-gastronomia-ca-es-2","cs-entry","cs-video-wrap"],"yoast_head":"\n